Fizemos a primeira vinificação de Cabernet Franc em 2024, com uvas adquiridas de parceiros das renomadas regiões da Serra Gaúcha e Serra do Leste. Em 2025, expandimos nossa produção vinificando as uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rebo, Cabernet Franc, Merlot e Marselan.
Estabelecemos desde então duas linhas de vinhos como padrão, produzindo espumantes, vinhos brancos e tintos com uma característica especial: todas as uvas que entram em nossa cantina dão origem a vinhos totalmente naturais.
O que isso significa?
Linha Complementar - Vinhos Naturais: Explorando as melhores uvas em seus respectivos terroirs do Sul do Brasil, selecionadas de parceiros que compartilham nossa paixão pela qualidade. Mantemos nossa filosofia de vinificação natural, transformando uvas convencionais em vinhos extraordinários.
Vinhos do Nosso Vinhedo - Orgânicos: Produzidos com uvas 100% orgânicas de nossa propriedade em Bocaina do Sul, cultivadas a 1.100-1.300 metros de altitude. Unindo terroir próprio com práticas sustentáveis, estes vinhos representam a realização completa de nossa visão.
A partir da safra 2026, quando nossas próprias videiras orgânicas entrarem em produção, teremos a realização completa do sonho: vinhos que nascem da terra que cuidamos, com o amor e respeito que aprendemos desde a infância.
Cada garrafa da Villaggio Pandini carrega a história do vô Valentin, a sabedoria das videiras da infância e o compromisso com um futuro mais natural e sustentável.
Do coração da serra catarinense para sua mesa, vinhos que contam histórias.
