Composição do Kit:
Descubra a essência completa do terroir serrano com nossa Trilogia Serrana, uma seleção exclusiva que reúne os três vinhos naturais da Villaggio Pandini em uma experiência sensorial única. Este kit especial apresenta a diversidade e excelência da nossa produção vinícola elaborada com fermentação espontânea, cultivados a 1.300 metros de altitude na serra catarinense, revelando toda a complexidade e autenticidade das castas Rebo, Chardonnay e Sauvignon Blanc em suas expressões mais puras do terroir de altitude.
Nossa Trilogia Serrana representa a máxima expressão da viticultura natural brasileira, onde cada garrafa é elaborada com leveduras selvagens autóctones e sem qualquer adição de produtos químicos. Esta coleção permite uma jornada gastronômica completa através de três perfis distintos: a elegância tânica do Rebo, a mineralidade cristalina da Chardonnay e a vivacidade cítrica da Sauvignon Blanc, todas expressando fielmente as características únicas do clima de altitude da serra catarinense.
| Especificação | Cabernet Franc 2024 | Chardonnay 2025 | Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|---|---|
| Tipo | Tinto Seco Natural | Branco Seco Natural | Branco Seco Natural |
| Teor Alcoólico | 13% vol | 12% vol | 12% vol |
| Volume | 750ml | 750ml | 750ml |
| Temperatura Ideal | 12°C a 15°C | 10°C a 13°C | 10°C a 13°C |
| Fermentação | Leveduras Selvagens | Leveduras Selvagens | Leveduras Selvagens |
A Trilogia Serrana oferece uma jornada sensorial única através de três expressões distintas do terroir de altitude. Inicie com a vivacidade cítrica da Sauvignon Blanc, com suas notas herbáceas e frescor que prepara o paladar. Continue com a elegância mineral da Chardonnay, revelando frutas brancas e delicadeza cristalina. Finalize com o equilibrio tânico do Rebo, que expressa toda a profundidade e estrutura do terroir serrano em um final memorável.
| Categoria | Harmonizações |
|---|---|
| Menu Degustação Progressivo | Entrada: Sauvignon Blanc com frutos do mar e saladas frescas, Prato Intermediário: Chardonnay com peixes grelhados e aves, Prato Principal: Rebo Queijos cremosos, pizzas, massas, carnes diversas, pães e patês. |
| Culinária Brasileira Contemporânea | Pratos da gastronomia regional catarinense, Culinária italiana adaptada ao Brasil, Churrasco gaúcho e carnes nobres, Peixes de água doce e frutos do mar |
| Momentos Especiais | Jantares familiares sofisticados, Celebrações e ocasiões memoráveis, Degustações dirigidas de terroir, Eventos gastronômicos temáticos |
Nossa Trilogia Serrana representa a máxima expressão da viticultura de altitude aplicada a três castas distintas, cada uma revelando características únicas do terroir da serra catarinense. O processo artesanal, onde a fermentação acontece espontaneamente com leveduras selvagens autóctones, confere a cada vinho uma personalidade autêntica que expressa fielmente o clima, solo e altitude únicos da região.
A diversidade aromática desta coleção permite experiências gastronômicas completas: desde aperitivos refrescantes até harmonizações complexas com pratos elaborados. Cada vinho complementa o outro, criando uma progressão de sabores que expressa toda a versatilidade e excelência da viticultura natural serrana.
Este kit é ideal para apreciadores e conhecedores que desejam explorar a diversidade dos vinhos naturais brasileiros de altitude, oferecendo uma experiência completa que vai desde a vivacidade cítrica até a complexidade tânica, passando pela elegância mineral dos brancos.
A Villaggio Pandini, com quatro gerações dedicadas à viticultura natural na serra catarinense, apresenta nesta trilogia toda sua expertise em vinhos naturais, combinando tradição italiana com inovação brasileira para criar uma experiência sensorial que expressa autenticamente o terroir de altitude nacional.
Trilogia Serrana - A essência completa dos vinhos naturais da serra catarinense em uma única experiência gastronômica excepcional que celebra a diversidade e excelência do terroir brasileiro.
